ສິວກ່ຽວຂ້ອງກັບປະລິມານກາລໍຣີ

    ອີກໜຶ່ງປັດໄຈທີ່ຄວນຫລີກເວັ້ນ ແລະ ລະວັງ ກໍຄືຫລາຍໆບົດຄວາມທີ່ອ່ານມາອາດພົບວ່າອາຫານບໍ່ໄດ້ກ່ຽວຂ້ອງຫຍັງກັບການເກີດສິວ, ແຕ່ເຮົາກໍຄວນລະວັງໄວ້ ດັ່ງຜົນວິໄຈວ່າຖ້າຮ່າງກາຍຮັບກາລໍຣີຫລາຍເກີນໄປຕໍ່ມື້ກໍຈະເຮັດໃຫ້ມີການຜະລິດຊີບໍ່າຫລາຍຂຶ້ນໄປນຳ ໂດຍນັກວິທະຍາສາດໄດ້ມີການວິໄຈເພື່ອຫາເຫດຜົນ ແລະ ເປີດເຜີຍຂໍ້ມູນຂອງສິວກັບຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັນທາງອາຫານການກິນ ໄດ້ມີການສຶກສາວິໄຈຫລວງຫລາຍທີ່ອະທິບາຍເຖິງອາຫານການກິນສ່ວນໂຕຂອງແຕ່ລະຄົນທີ່ອາດເບິ່ງຂ້າມ ແລະ ບໍ່ຮູ້ມາກ່ອນວ່າຈະມີຜົນຕໍ່ການເກີດສິວ ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີກາລໍຣີຫລາຍເກີນໄປ (ປະລິມານກາລໍຣີທີ່ເໝາະສົມຕໍ່ຮ່າງກາຍຜູ້ຊາຍຈະແມ່ນ 2.550 ແລະ ແມ່ຍິງແມ່ນ 1.940 ຕໍ່ມື້).

ເມື່ອຮ່າງກາຍຮັບກາລໍຣີຫລາຍເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບການເກີດສິວເພີ່ມຂຶ້ນນຳ ເປັນຂໍ້ມູນທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຈາກການສຶກສາຈາກນັກວິທະຍາສາດ. ຂະບວນການຈະເກີດຂຶ້ນດັ່ງນີ້ : ການຮັບປະລິມານກາລໍຣີທີ່ເພີ່ມຫລາຍຂຶ້ນເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍເກີດຂຶ້ນຕາມທຳມະຊາດ ໂດຍຂະບວນ ການສ້າງເນື້ອເຍື່ອ, ຂະບວນການເຜົາຜານຂອງຮ່າງກາຍ ເມື່ອຮ່າງກາຍຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນການເຮັດວຽກສ້າງເນື້ອເຍື່ອ ລະດັບຮໍໂມນໃນຮ່າງກາຍຈະເພີ່ມຂຶ້ນ ນັ້ນແມ່ນຮໍໂມນເທສໂຕສເຕີໂຣນ (ທີ່ມີຜົນຕໍ່ການເກີດສິວ) ໃນຮ່າງກາຍຈະເພີ່ມຫລາຍຂຶ້ນກ່ວາລະດັບປົກກະຕິ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈຶ່ງຄວນຮັກສາລະດັບກາລໍຣີທີ່ຮັບເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍບໍ່ໃຫ້ຫລາຍເກີນຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍ ຕ້ອງຄຳນຶງວ່າລະດັບຮໍໂມນເທສໂຕສເຕີໂຣນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຈະເພີ່ມລະດັບການຜະລິດຊີບໍ່າຫລາຍຂຶ້ນ ອັນມີຜົນເຮັດໃຫ້ເກີດສິວໄດ້ຫລາຍຂຶ້ນໄປນຳ.